Serie italiana a casa mia_ 22/01/21_La Compagnia del Cigno – Episode 2

 

 

 

C’est nouveau – C’è del nuovo

 

Una serie italiana
da guardare ogni settimana

Une série italienne
à découvrir chaque semaine sur France 2
en V.O sst-fr

 
La Compagnia del Cigno raconte l’histoire de sept jeunes âgés de 16 à 18 ans qui font partie du Conservatoire Giuseppe Verdi à Milan. Tous sont de talentueux musiciens et tous doivent faire face aux difficultés de leurs quotidiens, à leurs familles, à la discipline de leur école et surtout au très sévère chef d’orchestre Luca Marioni qui exige le meilleur de ses élèves.

La storia dell’amicizia tra sette giovani musicisti di talento, iscritti al conservatorio Giuseppe Verdi di Milano, costretti a misurarsi con la vita, le regole, la disciplina e con un durissimo direttore d’orchestra che pretende da loro il massimo.
  • Regia: Ivan Cotroneo
  • Interpreti: Alessio Boni, Anna Valle, Leonardo Mazzarotto, Fotinì Peluso, Emanuele Misuraca, Hildegard De Stefano, Ario Nikolaus Sgroi

 

 

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Maestro Marioni demande à Domenico, Robbo, Sofia, Rosario et Barbara d’aider Matteo avec les répétitions: si Matteo ne s’améliore pas, ils seront tous exclus de l’orchestre. Sara ajoute également au groupe « le bâtard » qui, bien que malvoyant, a le courage et la détermination d’encourager les garçons. Matteo commence à s’installer à Milan et se lie d’amitié avec ses nouveaux amis qui comprennent que partager signifie se sentir mieux.


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Pour garder le contact et éviter l’enfermement dans les têtes,

pour continuer à partager notre amour de l’Italie en ces temps difficiles,

consultez notre site,

la rubrique Confinement : Italie a casa mia

Elle sera régulièrement enrichie au fil de nos/vos découvertes et coups de cœur.

Vos propositions sont plus que bienvenues.

 

Prenez soin de vous et comme disent nos amis:

Andrà tutto bene.

 
 

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Ricetta: Le Tagliatelle ai 5 Cereali con pomodori secchi e olive

 

 

Après les fêtes, Raffaela nous propose un plat simple à préparer mais essentiel, « italianissimo » pour nous remettre en forme, retrouver les saveurs del bel paese et nous donner le moral!

Le Tagliatelle ai 5 Cereali con pomodori secchi e olive

/ les Tagliatelle  aux 5 céréales avec tomates séchées et olives (o fettuccine)

Ecco il linck per le Tagliatelle ai 5 Cereali sul sito de
L’épicerie de Raffaela
https://lepiceriederaffaela.com/pates-aux-farines-speciales/685-tagliatelle-5-cereales.html

 

Ingrédients pour 4 portions:

1 paquet de Tagliatelle Vivien Pro Salus aux 5 Céréales

140g de Tomates séchées à l’huile d’olive Extra Vierge

1 poignée d’olive noires, quelques câpres

1 gousse d’ail, du sel

Du piment (pour ceux qui aiment), de l’origan, du persil frais

2 cuillères d’huile d’olive Extra Vierge, des graines de tournesol

Préparation :

Mettre dans une poêle 2 cuillères d’huile d’olive Extra Vierge, la gousse d’ail, les olives et faire chauffer tout doucement (pour éviter de brûler l’ail), couper en morceaux les tomates et les ajouter aux autres ingrédients dans la poêle, et si besoin déglacer avec 2 ou 3 cuillères d’eau de cuisson des pâtes et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

2 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrer d’origan et ajouter les graines de tournesol, au préalable toastés dans une poêle sans matière grasse et à feu doux.

Mélanger et continuer la cuisson pendant quelques secondes.

Pendant ce temps, porter à ébullition 3 litres d’eau salée et faire cuire les Tagliatelle aux 5 Céréales, les égoutter, verser directement dans les assiettes, mettre la sauce à base de légumes et saupoudrer de persil frais haché.

Buon appetito ! C’est un vrai délice !

 

In italiano :

In una padella mette olio, aglio,olive e iniziare a soffriggere leggermente. Tagliare a pezzetti i pomodori e unirli al resto degli ingredienti nella padella, sfumare con poca acqua di cottura della pasta e continuare a cuocere per una decina di minuti. Spolverizzare con origano e aggiungere i semi di girasole precedentemente tostati a secco. Mescolare e cuocera ancora per qualche secondo. Lessare la pasta come riportato sulla confezione, condirla con il sughetto e spolverare con prezzemolo fresco.

Ingredienti per 4 porzioni:

1 pacchetto di Tagliatelle Vivien Pro Salus ai 5 Cereali

140g di pomodori secchi all’olio Extra Vergine d’oliva

1 manciata di olive nere sotto sale, sale, capperi

1 spicchio d’aglio, peperoncino (per chi ama), oregano, prezzemolo fresco

2 cucciai di olio evo, semi di girasole

Procedimento per il sugo:

Mettere in ammollo i pomodori secchi in acqua calda. In una padella mette olio, aglio,olive e iniziare a soffriggere leggermente. Quando i pomodori sono reidrattati, tagliarli a pezzetti e unirli al resto nella padella, sfumare con poca acqua e proseguire la cottura. Spolverizzare con origano e aggiungere i semi di girasole precedentemente tostati a secco. Mescolare e cuocera ancora per qualche secondo. Lessare la pasta come riportato sulla confezione, condirla con il sughetto e spolverare con prezzemolo fresco.

 

 

 

 

 

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News « éclectique » du mardi – 19/01/21 – Il colibri di Sandro Veronesi

    
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   Bonjour à toutes et à tous,
2ème RDV éclectique du mardi après le concert du Nouvel an,
un concerto emozionante !

Cette fois-ci, place à la littérature et au romanesque avec

 

Il colibri di Sandro Veronesi

 


qui vient d’obtenir le prix Livre Inter étranger 2020 et qui a reçu
Il Premio Strega 2020, l’équivalent du Goncourt.

 

Per cominciare :

Une interview toute récente de l’auteur et il parle français durant tout l’entretien !


https://www.franceinter.fr/emissions/boomerang/boomerang-14-janvier-2021

 

Per continuare :

 

Sandro Veronesi presenta il suo nuovo romanzo:
Vi racconto la resilienza del colibrì in italiano.


https://www.youtube.com/watch?v=p-fj-RY9xLs

 

Per concludere :

Plusieurs romans de Sandro Veronesi ont fait l’objet d’un film.
C’est le cas de son premier roman Gli sfiorati traduit par Les Vagualâmes paru en 1990 et adapté au cinéma en 2011 par Matteo Rovere avec Asia Argento, Claudio Santamaria et Michele Riondino, ou encore de
Caos Calmo d’Antonello Grimaldiavec Nanni Moretti (2008).

Quelques extraits de Gli sfiorati et une analyse croisée
de Matteo Rovere et Sandro Veronesi.


https://www.youtube.com/watch?v=okS6wiAHi1g

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A martedi prossimo con piacere

 

 

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Prenez soin de vous et comme disent nos amis:
Andrà tutto bene

Pour aller plus loin: La Compagnia del Cigno Ep. 1

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MUSICA

 

Pour faire le lien cette semaine avec « nos » jeunes musiciens  du Conservatoire Verdi de Milan  de la série

La Compania del cigno (notre RDV du vendredi),  focus sur l’opéra le plus célèbre du monde,  La Scala di Milano

 

Au programme :

une visite en français de La Scala.  4’09

https://www.youtube.com/watch?v=Slwx7Tulln4&feature=youtu.be

 

la storia della Scala in italiano.18’26

https://www.youtube.com/watch?v=pZvguZQ9IHw

 

-Et une vidéo musicale de 1944 sur Arturo Toscanini (1867-1957) directeur starifié et chef d’orchestre emblématique de La Scala qui aura connu deux siècles, Verdi, Puccini, et Mussolini…

En 1946, il dirige le concert de la réouverture de La Scala  qui avait été détruite partiellement par les bombardements. Le concert n’a pas été filmé.

En revanche,  une vidéo musicale de 1944 La Forza del Destino de Verdi permet de voir la maîtrise de Toscanini. 6’39

https://www.youtube.com/watch?v=dyPT7m-lnY4

 

 

 

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Serie italiana a casa mia_ 15/01/21_La Compagnia del Cigno – Episode 1

 

C’est nouveau – C’è del nuovo

 

 Una serie italiana
da guardare ogni settimana
 

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en V.O sst-fr

 

La Compagnia del Cigno raconte l’histoire de sept jeunes âgés de 16 à 18 ans qui font partie du Conservatoire Giuseppe Verdi à Milan. Tous sont de talentueux musiciens et tous doivent faire face aux difficultés de leurs quotidiens, à leurs familles, à la discipline de leur école et surtout au très sévère chef d’orchestre Luca Marioni qui exige le meilleur de ses élèves.

La storia dell’amicizia tra sette giovani musicisti di talento, iscritti al conservatorio Giuseppe Verdi di Milano, costretti a misurarsi con la vita, le regole, la disciplina e con un durissimo direttore d’orchestra che pretende da loro il massimo.
 

  • Regia: Ivan Cotroneo
  • Interpreti: Alessio Boni, Anna Valle, Leonardo Mazzarotto, Fotinì Peluso, Emanuele Misuraca, Hildegard De Stefano, Ario Nikolaus Sgroi

 

Episode 1 : L’arrivée de Matteo


 

https://www.france.tv/series-et-fictions/series-dramatiques/la-compagnia-del-cigno/2000959-l-arrivee-de-matteo.html

Matteo est un jeune violoniste qui part d’Amatrice, sa ville détruite par un tremblement de terre, pour rejoindre Milan où il compte étudier au Conservatoire Giuseppe Verdi. Le talent de Matteo est immédiatement remarqué par le professeur Luca Marioni, que tout le monde appelle «le salaud» pour ses manières brutes et directes, qui insiste pour l’inclure dans l’orchestre comme premier violon.

 

Pour aller plus loin →

 

 

Buona visione
 
Nb: rdv sur Facebook dimanche pour un morceau musical en rapport avec La Compagnia del Cigno. 

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Ricetta: Dolcetti di pasta di mandorle

 

 

DOLCETTI DI PASTA DI MANDORLE

 

OGGI, Raffaella nous livre une recette de sa région, la Puglia : très simple, elle égayera nos goûters dans la tradition «salentina» !

 

Ingrédients :

  • 200g d’amandes
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuillère de miel
  • 2 blancs d’œuf
  • Le zeste d’un citron ou d’une orange
  • Fruits confits et/ou fruits secs
  • Liqueur parfumée

Ustensiles :

  • Une plaque pour le four
  • Un hachoir
  • Une poche à pâtisserie

 

Laver les amandes et les plonger dans de l’eau bouillante pendant 2 ou 3 minutes, les égoutter et les peler (ou bien acheter des amandes déjà pelées). Les disposer sur une plaque et les passer au four à 180° minutes environ.

Laisser refroidir et les mouliner jusqu’à obtenir une poudre bien fine, ajouter le sucre et mouliner encore pour arriver à avoir presque une pâte assez homogène.

Transférer l’amalgame dans un saladier et ajouter le miel, le zeste, et les blancs d’œuf, malaxer longuement à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une pâte assez souple pour la faire passer dans la poche pâtissière, ajouter quelques gouttes de liqueur parfumée (maraschino, amaretto sans ramollir la pâte).

Mettre la boule de pâte dans la douille, avec un embout moyen dentelé que vous avez légèrement humidifié avec de l’eau et former des petits ronds, les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Décorer avec des demi-cerises confites avec des amandes entières ou des grains de café. (On peut faire des petites boules à la main que l’on aplatit légèrement à l’aide d’une fourchette).

Laisser reposer pendant 12h (une nuit).

Préchauffer le four à 180° puis les enfourner pendant 10/12 minutes, jusqu’à ce que les petits « dolcetti » prennent une jolie couleur dorée.

 

Laisser bien refroidir et déguster ! C’est un vrai délice !

 

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News « éclectique » du mardi – 12/01/21 – Il concerto di capodanno 2021


Bonjour à toutes et à tous ,

Cette période de crise sanitaire nous oblige à nous renouveler pour partager « autrement » l’amour des cultures italiennes tout en conservant nos deux RDV hebdomadaires
le mardi et le vendredi.
Le mardi sera éclectique selon l’actualité et le vendredi restera lié à l’image selon un format différent.

Oggi

Il concerto di capodanno 2021

 

Tre città e tre eventi con un programma ottimo, Bellini, Rossini, Donizetti,Verdi, Morricone, canzoni napoletane ….

  

Buon concerto ! 

 

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Message important

 

 


Buon natale e auguri a tutti per un sereno e felice 2021
Abbiate cura di voi e delle vostre famiglie
Un pensiero agli amici italiani

Franco Rivolo, Ospedale di Bergamo, mars 2020
:
:
Message important

Chers amis(es)
Au regard des conditions sanitaires,

il nous semble plus prudent de ne pas rouvrir le Centre Cuturel Italien le 4 janvier 2021.

Les cours vont donc se poursuivre en distanciel.
Quant à nos rencontres culturelles et amicales, elles  sont encore reportées et nous en sommes bien désolés.

Alors pour garder le moral, voici le premier lien d’une émission en 5 épisodes sur la chanson italienne.  
Les autres liens se trouvent sur France Culture.

https://www.franceculture.fr/emissions/continent-musiques-dete/musique-italienne-una-canzone-te-1-de-la-chanson-dialectale-au-rap

Bonne écoute et à très bientôt.
,
Le Bureau de la Dante

:
:
Pour toute demande, nous sommes joignables par mail
et si urgence par téléphone.

06.51.27.80.48
dante.montpellier@yahoo.fr

 f  dantecentreitalienmontpellier

http://www.dantealighierimontpellier.com

Centre Culturel Italien Dante Alighieri

 

Cinema a casa mia – 18/12/20_Innamorato pazzo

 

VENERDì CINEMA 

Reprenons ensemble nos promenades
à travers le cinéma italien comme tous les vendredis
durant le reconfinement.
Si nous ne pouvons pas aller au cinéma,
le cinéma vient chez nous!

Mettetevi comodi!

 

Oggi:
 Dernier RDV « cinema italiano » 2020 avec une comédie romantique
(d’autres diraient un nanar, « un polpettone » mais on assume !)

Innamorato pazzo, 1981, 1h42’
Registi :
Castellano e Pipolo
con Ornella Muti e Adriano Celentano

https://youtu.be/B558xqSgSKg?t=21

sous-titres italiens disponibles
(si besoin traduction « traduction automatique » pour une version française)
Sinossi

Le film a été vu par plus de 8 millions de spectateurs et c’est le remake d’un grand classique du cinéma (indovino !)

Buona visione, buone feste
 

Pour aller plus loin 

Un concert mythique, 1h50’ de bonheur(nous on est fans!) 

Da guardare più volte cantando con lui per tirarsi su di morale !

Adriano Live Il Concerto Arena di Verona , 2012
https://youtu.be/1HgnliwLgU8

Artiste complet, chanteur, musicien,  acteur, réalisateur, scénariste  et danseur, Adriano Celentano a mis en scène ses chansons dans de nombreux clips.

Il ragazzo della via Gluck

Un vidéo reportage sur le lieu de naissance
d’Adriano Celentano à Milan.

https://youtu.be/6z-Om7Umm8k

 

Le clip
https://youtu.be/_sYDfESbJAY

 

24 000 baci
termine deuxième au festival de San Remo de 1961.
https://www.youtube.com/watch?v=9ufQQ3r79EE

 

Stivali e colbacco
https://www.youtube.com/watch?v=7iv6CD35D_w

 

La chanson culte Prisencolinensinainciusol
a fait l’objet de nombreuses chorégraphies:
l’une avec
Raffaella Carra.
https://www.youtube.com/watch?v=_g6YxkSqL20

l’autre plus récente avec Roberto Bolle, danseur étoile.
https://www.youtube.com/watch?v=Xn_OLnMriRg


Un regalo incredibile da non perdere !

https://www.redbubble.com/fr/i/tote-bag/Innamorato-Pazzo-par-frauleinfisher/16027236.PJQVX
 

 

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Ricetta: Cupcakes de lasagnes

 

RICETTA

 

Raffaela vous propose aujourd’hui une recette très originale pour le repas du 25 décembre à midi.

En Italie, dans 4 familles sur 5, le jour de Noël on mange des lasagnes !

Bien entendu, les meilleures sont celles de sa maman ! Mais il est possible d’innover aussi avec une recette de cupcakes de lasagnes. Ecoutons-là !

«Ce qui m’a plu c’est que ça donne
des petites portions et on peut très bien les servir
également lors d’un apéro sympa !»


Voici la recette

 

 

– Ingrédients pour 4 personnes:

12 feuilles de Lasagne aux œufs  (des feuilles bien fines et de bonne qualité pour qu’elles ne se cassent pas pendant la préparation par exemple celles de la maison Marcozzi di Campofilone que vous pouvez trouver à L’épicerie de Raffaela)

 200 ml de béchamel ou 250 de ricotta légèrement délayée avec quelques cuillères d’eau de cuisson des pâtes

 60 gr de Parmigiano Reggiano rapé

Pour le ragù (bolognaise):

 400 gr de viande hachée de bœuf , 400 gr de coulis de tomate

 ½  petit oignon, 1 carotte,  ½ côte de céleri

De la noix de muscade, du poivre du moulin,   du sel, ½ verre de vin Blanc

4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Quelques feuilles de basilic ou autre herbes aromatiques pour la décoration des cupcakes

Beurre ou huile d’olive pour graisser le moule

Outils indispensables : un plat à muffins et un emporte pièces rond d’un diamètre légèrement plus grand que celui des trous à muffins de votre moule. 

Per cominciare

Preparare il soffritto / il ragù : Eplucher l’oignon, la carotte et le céleri, les couper très fin et les faire revenir à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres, augmenter le feu et ajouter la viande. Mélanger bien régulièrement pour éviter la formation de gros grumeaux. Lorsque la viande a pris une belle couleur, déglacer au vin. Faire bien évaporer le vin, ajouter le coulis de tomate, les épices, le sel et laisser mijoter environ 2 heures.

Surveiller régulièrement et au besoin rajouter des petites quantités d’eau. (Attention, la sauce ne doit pas être trop liquide). On peut préparer la sauce la veille, elle sera encore meilleure si on la laisse reposer !

Per continuare 

Preparare i cupcakes :

Mettre à bouillir de l’eau avec du sel (il n’y a pas besoin d’une très grande quantité d’eau car je conseille de mettre les feuilles de lasagne une à la fois) et bien beurrer le moule à muffins.

Lorsque l’eau commence à bouillir mettre une feuille de lasagne et quand elle est suffisamment tendre la sortir à l’aide d’une écumoire et la poser dans le premier emplacement du moule, attention de bien tapisser le moule  et de ne pas percer la pâte. Répéter cette opération 8 fois pour 8 cupcakes.

Avec les 4 feuilles de lasagnes restantes, après les avoir légèrement cuites comme les précédentes, et à l’aide de l’emporte pièces, obtenir 8 disques de pâte.

Une fois préparés tous les emplacements et les disques on peut commencer à garnir.

Mettre une cuillère de ragù, une cuillère de béchamel ou de ricotta délayée et saupoudrer légèrement de parmiggiano ; poser un disque de lasagne et recommencer avec une cuillère de ragù, une cuillère de béchamel ou de ricotta, saupoudrer de parmiggiano.

Préchauffer le four à 200 degrés et enfourner. Laisser cuire pendant 15 / 20 minutes et surveiller régulièrement que les pointes des feuilles de lasagnes ne noircissent pas, s’il le faut baisser la température du four ou recouvrir le plat avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium.

Une fois cuits, sortir les cupcakes du moule avec précaution, les poser sur une assiette tiède, parsemer de petits brins d’herbes aromatiques, éventuellement décorer l’assiette avec de la crème de vinaigre balsamique ou un tout petit lit de ragù que l’on a réservé et servir chaud.

 C’est un plat qui fait un bel effet. Pour varier on peut faire des cupcakes de lasagnes végétariennes en remplaçant la bolognaise par des légumes coupés en julienne et revenus à la poêle, ou avec des cœurs d’artichauts …   

Buon appetito,  buon natale e buone feste !

Abbiate cura di voi

 

 

 

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